Jangan biarkan kawasan luar restoran anda terbiar tanpa digunakan pada musim sejuk ini. Sungguh menyakitkan hati melihat kawasan makan yang indah itu kosong sepenuhnya hanya kerana suhu yang rendah. Kebanyakan orang cuba menyelesaikan masalah ini dengan menggunakan pemanas konvensional, tetapi ada masalahnya. Sebaik sahaja angin bertiup, udara panas tersebut akan hilang begitu saja. Tetamu anda masih akan merasa sejuk, dan meja-meja pun masih kosong.
Itulah sebabnya penggunaan pemanas inframerah pendek sangat berguna. Daripada cuba memanaskan udara – yang merupakan usaha yang sia-sia di luar rumah – pemanas ini mengeluarkan haba secara langsung ke kulit dan pakaian tetamu anda. Ia memberikan rasa seperti duduk di bawah sinar matahari pada hari yang cerah di bulan Oktober.
Rahsianya terletak pada kuarsa. Kami menggunakan tiub kuarsa berkuasa tinggi yang mampu menghantar haba lebih dalam ke dalam tubuh manusia. Oleh kerana ia tidak bergantung pada udara, angin tidak dapat “mencuri” haba tersebut. Anda boleh memiliki teres yang luas walaupun pada pertengahan Januari, dan tetamu anda tetap akan merasa selesa.
Yang terbaiknya ialah tiada perlu menunggu pemanas tersebut untuk dipanaskan terlebih dahulu. Cukup hidupkan suisnya, dan pemanas tersebut akan berfungsi serta-merta.
Suasana yang lebih baik, hasil yang lebih baik. Sejujurnya, pelanggan yang merasa sejuk tidak akan lama berada di sana. Mereka akan segera minum minuman mereka, melepaskan hidangan pencuci mulut, dan pergi setelah makan secukupnya, agar dapat masuk ke dalam rumah.
Apabila suhu dikawal dengan baik menggunakan pemanas ini, orang ramai akan merasa lebih selesa. Mereka akan tinggal lebih lama, dan memesan botol wain tambahan.
Pada dasarnya, anda sedang mengubah ruang yang “tidak berguna” menjadi sumber pendapatan. Anda tidak perlu membina bangunan baru untuk restoran anda, tetapi anda sebenarnya telah meningkatkan jumlah tempat duduk yang tersedia. Apabila suasana nyaman, perkhidmatanlah yang menentukan berapa lama orang akan tinggal di sana.
Beberapa perkara yang perlu diingat. Pemanas ini bukanlah pemanas biasa yang boleh digunakan begitu sahaja. Ia memerlukan tenaga elektrik yang banyak. Anda memerlukan litar kuat untuk menampung beban tersebut, atau risiko bekalan elektrik terputus ketika waktu puncak. Ini tentu bukan sesuatu yang baik.
Posisi pemasangan juga penting. Jika pemanas ini dipasang terlalu rendah, kepala tetamu akan panas, tetapi kaki mereka akan sejuk. Jika dipasang terlalu tinggi, haba yang dihasilkan tidak akan mencukupi.
Kami biasanya mengambil masa untuk mengira nisbah ketinggian berbanding kuasa yang diperlukan. Ini adalah cara untuk memastikan haba tersebar secara merata di seluruh meja, supaya tiada siapa yang perlu berebut tempat yang paling hangat.