دیگر اجازه ندهید فضای بیرونی رستورانتان در طول زمستان هدر برود!
واقعاً صحنهای ناامیدکننده است: یک فضای بیرونی زیبا که به دلیل کاهش دما، کاملاً خالی میماند. اکثر مردم سعی میکنند این مشکل را با استفاده از گرمایشهای معمولی حل کنند، اما مشکلی وجود دارد؛ به محض اینکه باد شروع به وزیدن کند، تمام هوای گرم از بین میرود. مهمانان شما همچنان سردرد دارند و میزهای شما همچنان خالی باقی میمانند.
در اینجاست که گرمایش موج کوتاه مادون قرمز به کار میآید.
به جای گرم کردن هوا – که در فضای باز کار بیفایدهای است – این دستگاهها گرما را مستقیماً به پوست و لباس مهمانان شما منتقل میکنند. احساسی شبیه به نشستن در زیر نور خورشید در یک روز خنک اکتبر خواهید داشت.
راز این دستگاهها، کوارتز است.
ما از لولههای کوارتزی با توان بالا استفاده میکنیم؛ این لولهها گرما را به عمق بدن منتقل میکنند. از آنجایی که این دستگاهها به هوا وابسته نیستند، باد نمیتواند گرما را از بین ببرد. شما میتوانید در میانه ماه ژانویه، یک تراس باز داشته باشید؛ مهمانان شما همچنان احساس راحتی خواهند کرد.
و بهترین بخش این است که نیازی به انتظار برای گرم شدن دستگاه نیست؛ کافی است کلید را فعال کنید و گرما بلافاصله ایجاد میشود.
فضای بهتر، درآمد بهتر.
باید صادق باشیم: مشتریانی که احساس سرما میکنند، مدت زیادی نمیمانند؛ آنها سریعاً نوشیدنیهایشان را میخورند، دسر را نمیخورند و به محض اینکه کافی شد، میروند.
وقتی که دما را با استفاده از این دستگاهها در حد مناسب نگه دارید، مردم واقعاً آرام میشوند؛ آنها مدت زمان بیشتری میمانند و حتی یک بطری شراب اضافی سفارش میدهند.
در واقع، شما در حال تبدیل فضای «بیفایده» به پول هستید؛ شما در حال افزایش تعداد صندلیهای رستورانتان نیستید، اما در واقع تعداد مشتریانتان را افزایش میدهید. وقتی که محیط راحت باشد، خدمات، نه هوا، تعیینکننده مدت زمان ماندن مردم خواهد بود.
چند نکته مهم:
این دستگاهها، گرمایشهای سادهای نیستند؛ آنها مقدار زیادی انرژی مصرف میکنند. بنابراین نیاز به یک سیستم برقی قوی برای مدیریت این مقدار انرژی وجود دارد؛ در غیر این صورت، ممکن است در میانه شب جمعه، کلید برق قطع شود. این موضوع خوب نیست.
موقعیت قرارگیری دستگاهها نیز مهم است؛ اگر آنها را خیلی پایین نصب کنید، مهمانان شما سردرد خواهند داشت؛ اگر خیلی بالا نصب کنید، گرمایش کافی نخواهد بود.
ما معمولاً مقداری وقت صرف محاسبه نسبت ارتفاع به توان دستگاهها میکنیم؛ این تنها راه برای اطمینان از گرمای یکنواخت در سراسر میز است، تا هیچ کس برای به دست آوردن نقطه گرم، رقابت نکند.