ঠান্ডার কারণে আপনার রেস্তোরাঁর লাভ নষ্ট হতে দেবেন না।
সত্যি বলতে, শীতকালে খালি থাকা বাইরের টেবিলগুলো আসলে শুধুমাত্র অপ্রয়োজনীয় সাজসজ্জা মাত্র। এটা জায়গা ও অর্থের অপচয়। বেশিরভাগ রেস্তোরাঁ মালিকরা এই সমস্যা সমাধানের জন্য পুরানো ধরনের হিটার ব্যবহার করেন; কিন্তু এতে সমস্যা রয়েছে। বাতাসের কারণে উষ্ণতা আপনার অতিথিদের কাছে পৌঁছানোর আগেই চলে যায়।
এখানেই আমাদের IP65 স্টংওয়েভ ইনফ্রারেড হিটারগুলো কাজে আসে। পুরো বাইরের এলাকাকে উষ্ণ করার চেষ্টা করার পরিবর্তে, এই হিটারগুলো সরাসরি আপনার অতিথিদের কাছে উষ্ণতা পাঠায়। এটা যেন বসন্তকালে রোদে বসে থাকার মতো। বাতাস ঠান্ডা হলেও, অতিথিরা বসার সাথে সাথেই উষ্ণ অনুভব করেন।
বাস্তব জীবনের জন্য তৈরি
“IP65” শব্দটি হয়তো প্রযুক্তিগত শব্দ মনে হতে পারে; কিন্তু এর অর্থ হলো এগুলো খুবই টেকসই। এগুলো ধূলি-রোধী, বৃষ্টি, তুষার এমনকি চাপযুক্ত পানির ঝাপটাও সহ্য করতে পারে। আমরা এগুলোর অভ্যন্তরীণ অংশগুলো ভালোভাবে সিল করে রেখেছি; যাতে আর্দ্রতা সার্কিটগুলোকে ক্ষতিগ্রস্ত না করে। আপনি এগুলোকে ছাদের নিচে রাখতে পারেন, অথবা খোলা জায়গায়ও রাখতে পারেন—ঝড়ের কারণে বিদ্যুৎ বন্ধ হওয়া নিয়ে চিন্তা করার দরকার নেই।
উষ্ণতা কীভাবে কাজ করে?
আমরা স্টংওয়েভ ইমিটার ব্যবহার করি; কারণ এগুলো দ্রুত কাজ করে। এখানে “এলাকাটি উষ্ণ হওয়ার জন্য অপেক্ষা করার” কোনো দরকার নেই। উষ্ণতা সরাসরি ত্বকে পৌঁছে তৎক্ষণাৎ উষ্ণতা সৃষ্টি করে।
তবে সেটআপ করার সময় একটি বিষয় মনে রাখতে হবে: ওয়াটেজ নির্ধারণ করে কতটা এলাকা উষ্ণ হবে। বড় ইউনিটগুলো বেশি টেবিল উষ্ণ করতে পারে; কিন্তু এগুলো বেশি বিদ্যুৎ ব্যবহার করে। সুতরাং ওয়্যারিং করার আগে অবশ্যই ব্রেকারগুলো ভালোভাবে চেক করুন—কারণ ডিনারের সময় লাইট নিভে যাওয়া কেউই চায় না।
বেশি উষ্ণতা = বেশি অর্ডার
যখন মানুষ আরামদায়ক অবস্থায় থাকে, তখন তারা আরও সময় কাটায়। তারা অতিরিক্ত ওয়াইন বা ডেজার্ট অর্ডার করে। এটা খুবই সাধারণ নিয়ম: আরামদায়ক অবস্থায় থাকা অতিথিরা = বেশি অর্ডার।
কিন্তু সঠিক জায়গায় এগুলো স্থাপন করা জরুরি। যেহেতু এই উষ্ণতা নির্দিষ্ট দিকেই যায়, তাই কোণটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ। যদি এগুলো খুব উঁচুতে স্থাপন করা হয়, তাহলে উষ্ণতা টেবিলে পৌঁছানোর আগেই চলে যাবে। আবার, যদি খুব নিচে স্থাপন করা হয়, তাহলে অতিথিরা মনে করবেন যেন তারা হিট ল্যাম্পের নিচে বসে আছেন।
সঠিক দূরত্ব নির্ধারণ করলে, বাইরের আবহাওয়া যাই হোক না কেন, আপনার রেস্তোরাঁটি যেন চিরস্থায়ীভাবে বাড়ে।