Bu kış, balkonunuzu boş kalmaya terk etmeyi bırakın.
Güzel bir açık hava yeme alanının sadece hava sıcaklığı düştü diye tamamen boş kalması oldukça sinir bozucu bir durum. Çoğu kişi bu sorunu standart ısıtıcılarla çözmeye çalışıyor; ancak burada bir sorun var: Hafif bir rüzgar estiğinde tüm sıcak hava uçup gidiyor. Misafirleriniz hâlâ üşüyor ve masalarınız hâlâ boş kalıyor.
İşte bu noktada kısa dalga infraruj ısıtıcılar devreye giriyor. Dışarıda havayı ısıtmaya çalışmak işe yaramazken, bu cihazlar ısıyı doğrudan misafirlerinizin cildine ve kıyafetlerine yönlendiriyor. Bu sayede sanki Ekim ayının güneşli bir gününde oturuyormuşsunuz gibi hissediyorsunuz.
Sır, kuvars malzemesindedir. Yüksek güçlü kuvars tüpler kullanıyoruz; bu sayede ısı vücuda daha derinlemesine ulaşıyor. Hava ile ilgili bir sorun olmadığı için rüzgar ısını çalamaz. Ocak ayının ortasında bile açık bir terasa sahip olabilirsiniz ve misafirleriniz yine de rahat hissedecektir.
En iyi yanı ise, cihazın ısınmasını beklemek zorunda kalmamanızdır. Anahtarı açtığınız anda hemen ısıtma başlar.
Daha iyi bir atmosfer, daha iyi sonuçlar.
Açıkçası, soğuk olan müşteriler uzun süre kalmazlar. İçkilerini hızla içer, tatlıyı atlar ve yeterince yedikten sonra hemen içeri girerler. Akıllı ısıtıcılar sayesinde uygun sıcaklık sağlandığında insanlar rahatlar, daha uzun süre kalır ve ekstra şarap sipariş ederler.
Temelde, “boş” olan alanları tekrar para kazanılacak alanlara dönüştürüyorsunuz. Restoranınıza yeni bir bölüm eklemiş olmasanız da, aslında oturma kapasitenizi artırmış oluyorsunuz. Ortam rahat olduğunda, insanların ne kadar süre kalacağını belirleyen unsur hava durumu değil, hizmet kalitesidir.
Dikkat edilmesi gereken birkaç nokta:
Bunlar kolayca kullanılabilen ısıtıcılar değildir. Çok fazla elektrik tüketirler. Yükü idare edebilecek güçlü bir elektrik devresine ihtiyacınız var; aksi takdirde Cuma gecesi yoğun saatlerde prize takılı kalan cihazlar sorun yaratabilir. Yerleştirme konusu da önemlidir. Eğer cihazları çok alçaktan asarsanız, misafirlerinizin başı yanar, ayakları ise donar. Çok yüksekte yerleştirirseniz ise ısı etkisini yitirir. Genellikle yükseklik ile güç oranını hesaplamak için biraz zaman harcarız. Böylece tüm masada eşit bir ısınma sağlanır ve kimse “sıcak nokta” için rekabet etmek zorunda kalmaz.