Smettete di lasciare che il vostro spazio esterno vada sprecato durante l’inverno. È una situazione frustrante: un bellissimo spazio per mangiare all’aperto, completamente vuoto soltanto a causa della bassa temperatura. La maggior parte delle persone cerca di risolvere il problema con i tradizionali riscaldatori a convezione, ma c’è un problema: non appena arriva una brezza, tutto quel calore viene portato via. I vostri ospiti continuano ad avere freddo, e i tavoli rimangono vuoti.
Ecco dove entra in gioco l’irradiazione a onde corte. Invece di cercare di riscaldare l’aria – cosa impossibile all’aperto – questi dispositivi irradiano calore direttamente sulla pelle e sui vestiti degli ospiti. È come stare al sole in una giornata fresca di ottobre.
Il segreto sta nel quarzo. Utilizziamo tubi di quarzo ad alta potenza che permettono al calore di penetrare più a fondo nel corpo. Poiché non dipendono dall’aria, il vento non può “portar via” il calore. Potete quindi avere un terrazzo aperto anche a metà gennaio, e i vostri ospiti si sentiranno comodi comunque.
E la cosa migliore? Non è necessario aspettare che i dispositivi si scaldino. Basta premere l’interruttore, e il calore è pronto all’uso.
Un ambiente più piacevole, risultati migliori. Siate onesti: i clienti infastiditi da il freddo se ne vanno subito. Bevono in fretta, saltano la cena e se ne vanno non appena hanno finito di mangiare, pur di tornare dentro. Quando riuscite a mantenere una temperatura confortevole grazie a questi dispositivi, le persone si rilassano di più. Restano più a lungo e ordinano anche una bottiglia di vino in più. In pratica, trasformate uno spazio “inutile” in una fonte di guadagno. Non state costruendo nuovi locali per il ristorante, ma aumentate effettivamente il numero di posti a disposizione. Quando l’ambiente è confortevole, è il servizio, non il clima, a determinare quanto a lungo le persone rimangono.
Alcune cose da tenere a mente. Questi non sono semplici riscaldatori da collegare direttamente alla presa elettrica. Consumano molta energia. Avrete bisogno di un impianto elettrico adeguato per far fronte a questa richiesta, altrimenti potreste rischiare di interrompere l’erogazione di corrente proprio nel bel mezzo dell’ora di punta del venerdì sera. Non è certo una bella sensazione. Anche la posizione in cui vengono installati è importante: se li mettete troppo in basso, i vostri ospiti avranno il capo bollente e i piedi gelati. Se invece li mettete troppo in alto, il calore non sarà sufficiente. Di solito dedichiamo un po’ di tempo al calcolo del rapporto tra altezza e potenza dei dispositivi. È l’unico modo per assicurarsi che il calore sia distribuito uniformemente su tutti i tavoli, così che nessuno debba competere per il “punto caldo”.