Přestaňte nechat svou terasu zahálet během této zimy
Je to frustrující pohled: krásné venkovní místo na jídlo zůstává úplně prázdné jen kvůli poklesu teploty. Většina lidí se s tím snaží vypořádat pomocí běžných konvekčních topení, ale existuje problém – jakmile začne vanout vítr, veškerý ten teplý vzduch prostě odnese. Vaši hosté stále mrznou a stoly zůstávají prázdné.
Právě tady přichází na řadu krátkovlnné infračervené topení. Místo toho, abychom snažili se ohřát vzduch – což je marná snaha venku – tyto emitory vysílají teplo přímo na kůži a oblečení vašich hostů. Je to, jako byste seděli na slunci v chladný říjnový den.
Tajemství spočívá v křemíku. Používáme vysokowattážní křemíkové trubice, které posílají teplo hlouběji do těla. Jelikož se neopírá o vzduch, vítr nemůže „ukradnout“ teplo. Můžete mít otevřenou terasu uprostřed ledna a vaši hosté budou stále cítit pohodlí.
A co je nejlepší? Nemusíte čekat, až se zařízení nahřeje. Stačí zapnout vypínač a hned je to hotovo.
Lepší atmosféra, lepší výsledky. Buďme upřímní: chladní hosté nezůstávají dlouho. Rychle dopijí své nápoje, vynechají dezert a odejdou hned, jakmile mají dost jídla, aby se mohli vrátit dovnitř.
Když dosáhnete správné teploty díky inteligentnímu topení, lidé se opravdu uvolní. Zůstanou déle, objednají si další láhev vína. V podstatě přeměňujete „mrtvé“ prostor na peníze. Nebudujete novou část restaurace, ale efektivně zvyšujete počet míst k sezení. Když je prostředí pohodlné, služba – ne počasí – určuje, jak dlouho lidé zůstanou.
Několik věcí, na které je potřeba myslet. Toto není jednoduché topení, které se připojí k síti. Vyžaduje velké množství energie. Budete potřebovat silný obvod, aby to zvládl, jinak hrozí výpad proudu právě v době největšího provozu v pátek večer. To rozhodně nevypadá dobře.
Umístění je také důležité. Pokud je umístíte příliš nízko, vaši hosté budou mít spálenou hlavu a zmrzlé nohy. Příliš vysoko a teplo ztratí svou sílu. Obvykle trávíme trochu času výpočtem poměru výšky k výkonu. Je to jediný způsob, jak zajistit rovnoměrné prostředí po celém stole, aby nikdo nemusel bojovat o „teplé místo“.