توقفوا عن ترك المساحات الخارجية لديكم دون استخدام في فصل الشتاء
إنه منظر محبط حقًا: منطقة لتناول الطعام في الهواء الطلق جميلة للغاية، لكنها تظل فارغة تمامًا بسبب انخفاض درجة الحرارة. يحاول معظم الناس حل هذه المشكلة باستخدام أجهزة التدفئة التقليدية، لكن هناك مشكلة: بمجرد أن يهب الريح، يختفي كل الهواء الدافئ. يظل ضيوفكم يشعرون بالبرد، وتظل الطاولات فارغة.
هنا يأتي دور أجهزة التدفئة بالأشعة تحت الحمراء قصيرة الموجة.
بدلاً من محاولة تدفئة الهواء – وهو أمر صعب في الهواء الطلق – فإن هذه الأجهزة تصدر الحرارة مباشرة على جلد الضيوف وملابسهم. يشعر الضيوف وكأنهم جالسون تحت أشعة الشمس في يوم صافٍ في شهر أكتوبر.
السر يكمن في الكوارتز.
نستخدم أنابيب كوارتز ذات قدرة عالية، وهي تسمح بتوجيه الحرارة إلى داخل الجسم. وبما أن الجهاز لا يعتمد على الهواء، فإن الرياح لا يمكنها “سرقة” الحرارة. يمكنك استخدام هذه الأجهزة في الشرفات المفتوحة في منتصف يناير، وسيشعر ضيوفكم بالدفء.
والأفضل من ذلك؟ لا حاجة لانتظار أن يسخن الجهاز. كل ما عليك فعله هو تشغيله، وسيكون الجو دافئًا على الفور.
جو أفضل، ونتائج أفضل.
لنكن صادقين: العملاء الذين يشعرون بالبرد لا يبقون طويلاً. يشربون مشروباتهم بسرعة، ويتجاوزون تناول الحلوى، ويغادرون بمجرد أن يشبعوا.
عندما تضمن درجة الحرارة المناسبة باستخدام أجهزة التدفئة الذكية، يشعر الناس بالراحة، ويبقون لفترة أطول، ويطلبون زجاجة نبيذ إضافية.
باختصار، أنت تحول المساحات الخارجية “غير القابلة للاستخدام” إلى مصدر للربح. أنت لا تبني مبنى جديدًا في مطعمك، لكنك في الواقع تزيد من عدد الأماكن المتاحة للجلوس. عندما يكون الجو مريحًا، فإن الخدمة، وليس الطقس، هي التي تحدد مدة بقاء الناس.
بعض الأشياء التي يجب أخذها في الاعتبار.
هذه الأجهزة ليست أجهزة تدفئة سهلة الاستخدام. فهي تحتاج إلى طاقة كبيرة. ستحتاج إلى دائرة كهربائية قوية لتحمل هذا العبء، وإلا فقد تتعطل الأجهزة في أوقات الذروة. ليس ذلك أمرًا جيدًا.
كما أن مكان تركيب الأجهزة مهم أيضًا. إذا تم تركيبها في مكان منخفض جدًا، فسيشعر الضيوف بالبرد في رؤوسهم وأصابع أقدامهم. وإذا تم تركيبها في مكان مرتفع جدًا، فإن الحرارة لن تكون كافية.
عادةً، نقضي بعض الوقت في حساب نسبة الارتفاع إلى الطاقة. هذه هي الطريقة الوحيدة لضمان توزيع الحرارة بشكل متساوٍ على الطاولة، حتى لا يضطر أحد إلى الجلوس في المكان الدافئ فقط.